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申请/专利权人：黑龙江省农业科学院食品加工研究所
摘要：本发明涉及一种米根霉发酵火麻籽超微粉的制备方法，包括以下步骤：将米根霉发酵火麻籽后的混合物超微粉碎；所述米根霉发酵火麻籽采用以下方法制备：利用米根霉发酵火麻籽，米根霉接种量2％‑10％、含水量8％‑43％、发酵温度20‑35℃、发酵时间4‑20h；所述超微粉碎包括以下方法：将米根霉发酵火麻籽后的混合物与水溶性淀粉混合，粉碎，之后加水混合，均质,均质条件为60Mpa，过滤，将过滤物冻干，超微粉碎，得到米根霉发酵火麻籽超微粉。采用上述方法制备的米根霉发酵火麻籽超微粉可以用于制备降血脂产品、降血糖产品、抗氧化等产品，具有药效更强、自由基清除效果更好、更利于生产应用等优点。
主权项：1.一种米根霉发酵火麻籽超微粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将米根霉发酵火麻籽后的混合物超微粉碎；所述米根霉发酵火麻籽采用以下方法制备：利用米根霉发酵火麻籽，米根霉接种量2％-10％、含水量8％-43％、发酵温度20-35℃、发酵时间4-20h；所述超微粉碎包括以下方法：将米根霉发酵火麻籽后的混合物与水溶性淀粉混合，粉碎，之后加水混合，均质,均质条件为60Mpa，过滤，将过滤物冻干，超微粉碎，得到米根霉发酵火麻籽超微粉。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 黑龙江省农业科学院食品加工研究所 一种米根霉发酵火麻籽超微粉的制备方法
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