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申请/专利权人：政和县天下一人茶业有限公司
摘要：本发明提供了一种果香白茶的制作工艺，所述制作工艺包括以下步骤：步骤S1、通过果汁制作机构将水果榨汁，然后蒸煮形成果汁浓缩液；步骤S2、将新鲜采摘的茶叶放置在杀青机上，通过摊平件进行摊平，从而实现茶叶的杀青作用；步骤S3、杀青后进行茶叶的烘干萎凋，去除茶叶中的水份，然后通过将果汁浓缩液通过喷淋件雾化喷淋在萎凋后茶叶的表面；步骤S4、再次对茶叶进行烘干萎凋，将果汁浓缩液锁在茶叶内，然后再次喷洒果汁浓缩液，最后再进行烘干，将茶叶的含水率下降至4％‑10％之间，获得果香白茶；本发明能够实现制作果香白茶并且减少果香白茶制作中霉变发生概率。
主权项：1.一种果香白茶的制作工艺，其特征在于，所述制作工艺包括以下步骤：步骤S1、通过果汁制作机构将水果榨汁，然后蒸煮形成果汁浓缩液；步骤S2、将新鲜采摘的茶叶放置在杀青机上，通过摊平件进行摊平，从而实现茶叶的杀青作用；步骤S3、杀青后进行茶叶的烘干萎凋，去除茶叶中的水份，然后通过将果汁浓缩液通过喷淋件雾化喷淋在萎凋后茶叶的表面；步骤S4、再次对茶叶进行烘干萎凋，将果汁浓缩液锁在茶叶内，然后再次喷洒果汁浓缩液，最后再进行烘干，将茶叶的含水率下降至4％-10％之间，获得果香白茶。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 政和县天下一人茶业有限公司 一种果香白茶的制作工艺
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