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申请/专利权人：广东惠尔泰生物科技有限公司
摘要：本发明涉及酶的固定技术领域，尤其涉及一种固定化脂肪酶的制备方法及其制备UPU型甘油酯的方法。固定化脂肪酶的制备方法，包括步骤：在去离子水中平衡所述聚丙烯酸树脂颗粒的pH值高于所述脂肪酶的pI值；将脂肪酶置入磷酸盐缓冲溶液中浸泡1~3小时，离心取上清液；将所述平衡pH后的聚丙烯酸酯树脂颗粒和脂肪酶上清液分散在磷酸盐缓冲溶液中，在20~40℃下搅拌反应0.5~3h，取出聚丙烯酸酯树脂颗粒干燥，即得所述固定化脂肪酶。本发明提供的固定化脂肪酶的制备方法及其制备UPU型甘油酯的方法，固定化脂肪酶方法简单、UPU型甘油酯得率高。
主权项：1.一种固定化脂肪酶的制备方法，其特征在于，包括步骤：在去离子水中平衡聚丙烯酸树脂颗粒的pH值高于脂肪酶的pI值1.5~2.5；将脂肪酶置入磷酸盐缓冲溶液中浸泡1~3小时，离心取上清液；将平衡pH后的聚丙烯酸酯树脂颗粒加入到含有脂肪酶的上清液中，在20~40℃下搅拌反应0.5~3h，取出聚丙烯酸酯树脂颗粒干燥，即得固定化脂肪酶；所述脂肪酶为黑曲霉脂肪酶A03；所述在去离子水中平衡所述聚丙烯酸树脂颗粒的Ph值高于所述脂肪酶的pI值是：用pH滴定仪、4~6%HCL的2BV缓冲液平衡所述聚丙烯酸树脂颗粒的Ph值；所述将所述平衡pH后的聚丙烯酸酯树脂颗粒加入到含有脂肪酶的上清液中，所述平衡pH后的聚丙烯酸酯树脂颗粒与所述含有脂肪酶的上清液的质量体积比1:8~1:4；所述磷酸盐缓冲溶液的pH值是5~9；所述将脂肪酶置入磷酸盐缓冲溶液中浸泡中，所述脂肪酶与所述磷酸盐缓冲溶液的质量体积比为1:10-1:20。
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