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摘要：本文描述了南极假丝酵母脂肪酶A及直系同源物。该脂肪酶具有sn‑2选择性，可通过将sn‑2选择性脂肪酶与脂肪酸和仲羟基脂肪酸接触以产生脂肪酸酯来用于生产脂肪酸酯。该脂肪酶可以用于产生式I的化合物，该产生通过将sn‑2选择性脂肪酶与式II的化合物和长链脂肪酸在合适的条件下接触以产生式I的化合物。该sn‑2选择性脂肪酶可以被分离。
主权项：1.一种产生脂肪酸酯的方法，所述方法包括：提供sn-2选择性脂肪酶，所述sn-2选择性脂肪酶包含选自下组的氨基酸序列：SEQIDNO:22CL20、SEQIDNO:82CL20、SEQIDNO:30CL28、SEQIDNO:90CL28、SEQIDNO:33CL31、SEQIDNO:93CL31、SEQIDNO:21CL19、SEQIDNO:81CL19、SEQIDNO:23CL21、SEQIDNO:83CL21、SEQIDNO:25CL23、SEQIDNO:85CL23、SEQIDNO:41CL39、SEQIDNO:101CL39、SEQIDNO:15CL13、SEQIDNO:75CL13、SEQIDNO:40CL38、SEQIDNO:100CL38、SEQIDNO:46CL44、SEQIDNO:106CL44、SEQIDNO:26CL24、SEQIDNO:86CL24、SEQIDNO:47CL45、SEQIDNO:107CL45、SEQIDNO:17CL15、SEQIDNO:77CL15、SEQIDNO:44CL42、SEQIDNO:104CL42、SEQIDNO:51CL49、SEQIDNO:111CL49、SEQIDNO:56CL54和SEQIDNO:116CL54；和使所述sn-2选择性脂肪酶与脂肪酸和仲羟基脂肪酸接触以产生脂肪酸酯。
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百度查询： 丰益国际有限公司 新加坡国立大学 南极假丝酵母脂肪酶A和直系同源物及其应用
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