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摘要：本发明属于冷冻浓缩技术领域，具体涉及一种减少冰晶夹带引起的溶质损失的方法。利用溶质浓度和熔点的负相关关系，把冰晶送入溶解装置，向冰晶传递热量进行溶解；分段留取溶液，得到不同浓度的溶液，并实现冰晶夹带的溶质的回收。本发明的回收溶质方法，对冰晶的要求较低，可以简化现有冷冻浓缩方法中对冰晶产生和培育的复杂控制；同时，本方法删减了现有冷冻浓缩方法中冰晶洗涤的操作环节，从而简化设备和操作环节，使设备和操作更为简单。
主权项：1.一种减少冰晶夹带引起的溶质损失的方法，其特征在于，将现有冷冻浓缩过程中产生的冰晶送入溶解装置，向冰晶传递热量进行加热溶解；分段留取溶液，得到不同浓度的溶液，实现冰晶夹带的溶质的回收。
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