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摘要：本文提供了一种用于制备食物产品的方法，该方法包括以下步骤：将粉状脂肪与除液体油以外的一种或多种其他食物成分和或不同于液体油的脂肪组合物混合，施加剪切，任选地添加液体油，以及任选地施加剪切。优选地，该食物产品是填充物、上层配料、覆盖料或内含物。
主权项：1.一种用于制备食物产品的方法，所述方法包括以下步骤：a.将粉状脂肪与除液体油以外的一种或多种其他食物成分和或不同于液体油的脂肪组合物混合，b.施加剪切，c.任选地添加液体油，d.任选地施加剪切。
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百度查询： 嘉吉公司 用于制备饼干填充物的方法
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