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申请/专利权人：海口东昌胡椒有限公司
摘要：本发明提供一种胡椒萝卜干及其制备方法，该胡椒萝卜干按照重量份计，包括如下原料，腌制萝卜干80‑100份，胡椒粒15‑25份，百里香10‑15份，干柠檬片10‑15份。其中，腌制萝卜干的制备方法为：新鲜萝卜采用流水和超声波协同作用脱盐，发酵腌制和烘干。干柠檬片的制备方法为：柠檬洗净后消毒，干燥，硬化，切片，调制甘草粉、山楂粉和蜂蜜浆液浸渍干柠檬片，真空冻干，得干柠檬片。本发明成分中包含了腌制萝卜干、胡椒粒、百里香和干柠檬片，香气宜人，口感清爽，百里香和胡椒的加入提升了萝卜干的口感。
主权项：1.一种胡椒萝卜干的制备方法，其特征在于，包括以下重量份原料：腌制萝卜干80-100份，胡椒粒15-25份，百里香10-15份，干柠檬片10-15份。
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百度查询： 海口东昌胡椒有限公司 一种胡椒萝卜干及其制备方法
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