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申请/专利权人：威海海洋职业学院
摘要：本发明公开了一种裙带菜漂烫液的水解方法，属于裙带菜孢子叶利用领域，本发明通过采用超声波辅助蛋白酶水解裙带菜漂烫液，通过验证不同功率、时间和温度下的水解效果，并将其作为优化指标，使用L934正交试验设计表，确定最佳的超声波预处理工艺，从而有效提升裙带菜的附加值。结果表明，超声波功率、时间和温度对裙带菜漂烫液的水解度有显著影响P0.05，最佳的超声波预处理工艺条件为超声波功率70W，时间30min，温度55℃，此条件下水解度最大，可以达到8.94％。
主权项：1.一种裙带菜漂烫液的水解方法，其特征在于，将裙带菜漂烫液自然冷却至室温后过滤，将过滤后的裙带菜漂烫液超声处理，调整pH至7，加入复合蛋白酶，进行酶解。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 威海海洋职业学院 一种裙带菜漂烫液的水解方法
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