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申请/专利权人：榆林学院
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种子洲黄芪馃馅及其制备方法。本发明提供了一种子洲黄芪馃馅，由包括如下质量份数的组分制备而成：面粉20～30份、油酥10～14份、馅料10～14份、复合中药添加剂0.4～0.8份；所述馅料包括：大枣、山楂、麦冬、山药、玉米须和麦芽糖；所述复合中药添加剂包括：黄芪、陈皮、当归、杜仲叶和砂仁全果。本发明制备的子洲黄芪馃馅色泽丰富亮丽，具有子洲馃馅特有的香味，口感酥脆不粘牙，酸甜可口，不油腻、营养丰富均衡。
主权项：1.一种子洲黄芪馃馅，其特征在于，由包括如下质量份数的组分制备而成：面粉20～30份、油酥10～14份、馅料10～14份、复合中药添加剂0.4～0.8份；所述馅料包括：大枣、山楂、麦冬、山药、玉米须和麦芽糖；所述复合中药添加剂包括：黄芪、陈皮、当归、杜仲叶和砂仁全果。
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