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申请/专利权人：椰枫堂(广州)生物科技有限公司
摘要：本发明涉及C11B100技术领域，具体为一种椰蓉中椰油的提取工艺，至少包括以下步骤：将椰蓉加水浸泡后进行研磨获得椰浆，向椰浆中加入复合酶控制酶解条件进行酶解，处理后得到椰汁，离心分离或冬化后得到椰油，以椰蓉代替椰肉作为原料，优化提取工艺获得高脂肪含量和高蛋白含量的椰油，克服现有湿法加工工艺中原料易变质、生产成本高的问题，易于推广应用。
主权项：1.一种椰蓉中椰油的提取工艺，其特征在于，至少包括以下步骤：将椰蓉加水浸泡后进行研磨获得椰浆，向椰浆中加入复合酶控制酶解条件进行酶解，处理后得到椰汁，离心分离或冬化后得到椰油。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 椰枫堂(广州)生物科技有限公司 一种椰蓉中椰油的提取工艺
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