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申请/专利权人：广西壮族自治区亚热带作物研究所(广西亚热带农产品加工研究所)
摘要：本发明属于水果成熟度评价技术领域，具体涉及一种沃柑成熟度的快速检测方法。本发明提供的测定方法：采用电子鼻测定待测沃柑的气体样品，获取第一电子鼻传感器响应值和第二电子鼻传感器响应值，测定待测沃柑的红绿值和黄蓝值；将第一电子鼻传感器响应值、第二电子鼻传感器响应值、红绿值和黄蓝值代入多元线性回归方程中，得到待测沃柑的固酸比。本发明提供的沃柑固酸比的快速测定方法，使用便携式电子鼻和色差计可实现随时随地测定沃柑的固酸比，进而得到沃柑的成熟度，本发明提供的测定方法快捷高效，且准确率高，直接在沃柑表皮进行无损检测；安全无害。
主权项：1.一种沃柑固酸比的快速测定方法，其特征在于，包括以下步骤：采用电子鼻测定待测沃柑的气体样品，获取第一电子鼻传感器响应值和第二电子鼻传感器响应值，所述第一电子鼻传感器响应值为甲基类挥发性物质响应值，所述第二电子鼻传感器响应值为芳香类挥发性物质和挥发性有机硫化物的响应值；所述第一电子鼻传感器响应值为电子鼻测定待测沃柑的气体样品时测定时间为65～68s的特征信号值，所述第二电子鼻传感器响应值为电子鼻测定待测沃柑的气体样品时测定时间为65～68s的特征信号值；测定待测沃柑的红绿值和黄蓝值；将第一电子鼻传感器响应值、第二电子鼻传感器响应值、红绿值和黄蓝值代入多元线性回归方程中，得到待测沃柑的固酸比；所述多元线性回归方程如式1所示：Y＝-12.31+0.14a*+0.25b*-1.33GG06+5.02GG09式1；所述式1中，a*为红绿值，b*为黄蓝值，GG06为第一电子鼻传感器响应值，GG09为第二电子鼻传感器响应值。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广西壮族自治区亚热带作物研究所(广西亚热带农产品加工研究所) 一种沃柑成熟度的快速检测方法
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