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申请/专利权人：山东三元生物科技股份有限公司
摘要：本发明涉及基因工程领域，具体涉及一种蔗糖磷酸化酶突变体及其在合成甘油葡萄糖苷中的应用。本发明通过对来源于毗邻颗粒链菌（Granulicatellaadiacens）的野生型蔗糖磷酸化酶的第36位、第133位、第333位、第335位和第435位氨基酸多位点同时突变获得蔗糖磷酸化酶突变体，显著的提高了其以蔗糖和甘油为原料生产2‑甘油葡萄糖苷的效率，完全催化1M的蔗糖生产甘油葡萄糖苷仅需要12h；同时降低了副产物1‑甘油葡萄糖苷的产量。因此，对于2‑甘油葡萄糖苷的生产领域具有重大的应用价值。
主权项：1.一种蔗糖磷酸化酶突变体，其特征在于，其由氨基酸序列如SEQIDNO:2所示的野生型蔗糖磷酸化酶第36位丝氨酸、第133位赖氨酸、第333位天冬酰胺、第335位天冬氨酸和第435位苯丙氨酸经多位点同时突变获得。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东三元生物科技股份有限公司 一种蔗糖磷酸化酶突变体及其在合成甘油葡萄糖苷中的应用
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