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申请/专利权人：广东硒旺生物科技有限公司
摘要：本发明公开了一种小分子活性硒肽的制备方法，该方法包括以下步骤：干燥和粉碎、制备蛋白质溶液、混合、酶解、终止酶解、离心和纯化、添加辅料、干燥、纯化和包装。本发明的制备方法利用富硒培养基培养的灰树花作为硒来源，结合多种蛋白质，包括大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白，通过优化的酶解和纯化工艺，制得高纯度、高生物利用率的小分子活性硒肽。添加的维生素E和维生素C作为抗氧化剂，进一步提高了产品的稳定性和健康功效；产品在肿瘤治疗、调理和降低放化疗副作用方面具有显著效果，并适用于免疫力低下和高强度体力活动人群的日常保健。
主权项：1.一种小分子活性硒肽的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：S1：将人参、甘草、陈皮、大枣、薏米、富硒灰树花干燥，粉碎至细度为颗粒粒径小于0.1mm的粉末；S2：将大豆蛋白或乳清蛋白溶解于去离子水中，制成5％-10％的蛋白质溶液；S3：将S1步骤中制得的富硒粉末加入S2步骤中的蛋白质溶液中，搅拌均匀；S4：向混合液中加入复合蛋白酶，控制酶解温度为45℃-55℃，pH值为7.0-8.5，酶解时间为2-6小时，通过在线监测系统控制酶解终点，确保小分子肽的生成；S5：加热混合液至70℃-75℃，保持5-10分钟，以终止酶解反应；S6：冷却混合液至室温，离心去除沉淀，收集上清液；S7：采用多级超滤膜系统进行纯化，收集透过液，确保小分子肽的纯度和活性，同时去除不必要的杂质；S8：向透过液中加入β-环糊精、抗氧化剂和稳定剂，混合均匀；S9：将混合均匀的溶液进行喷雾干燥或冷冻干燥，得到小分子活性硒肽粉末，其中喷雾干燥的进料速率为5-10mLmin，喷雾干燥的温度控制在60℃-70℃，冷冻干燥的真空度为0.1-0.2Pa；S10：将干燥后的小分子活性硒肽粉末进行进一步纯化，通过柱层析去除残留的大分子蛋白质和杂质，确保纯度；S11：将纯化后的小分子活性硒肽粉末进行二次冷冻干燥，以提高产品的稳定性和保存期限；S12：将二次干燥后的粉末进行包装，使用密封袋包装，以防止潮气和氧化。
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权利要求：
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