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申请/专利权人：福纳技术有限责任公司
摘要：本发明涉及采用静电雾化的风味剂封装。具体地，公开了用于将芯材例如挥发性风味剂油封装在载体或壁材内的静电喷雾干燥方法。所述方法通过如下实现：将包含所述芯材和所述壁材的液体乳液雾化；在雾化位置处施加静电电荷；并将所述经雾化的乳液干燥成自由流动的封装粉末。在所述雾化位置处施加静电电荷允许喷雾干燥在明显降低的温度、特别是25℃至110℃的入口温度和25℃至80℃的出口温度下实现。低的干燥温度使所得的粉末状封装制品得到改善，包括：挥发性风味剂组分的更好的保持性、与起始液态配制物的风味曲线相当的风味曲线、以及在基于水的应用中的更好的水合和溶解。
主权项：1.用于制备颗粒状封装制品的方法，该颗粒状封装制品包含多个结合的颗粒，每个颗粒包含封装在壁材内的芯材，该方法包括以下步骤：通过用包含水和至少一种壁材的溶液或悬浮液对至少一种芯材进行乳化来形成乳液，其中，所得的乳液具有乳液的15重量％至50重量％的固含量、以及50cp至250cp的粘度；在静电喷雾干燥器中，使所述乳液雾化成液滴，并且，在5kV至60kV的范围内，向所述液滴施加静电电荷，以获得带静电的乳液液滴；在所述静电喷雾干燥器中，在25℃至110℃的入口温度和25℃至80℃的出口温度下，使所述带静电的乳液液滴干燥，从而获得包含多个结合的颗粒的颗粒状封装制品，其中，所述封装制品具有45μm至850μm的粒度，而且，所述封装制品的粒度的至少50％大于125μm。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 福纳技术有限责任公司 采用静电雾化的风味剂封装
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