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申请/专利权人：龟田制果株式会社
摘要：本发明的课题是提供能够抑制落花生的种子中所含的成分的流出的技术。本发明提供一种花生的制造方法，包括：喷雾工序，对包含胚和包覆所述胚的表面的薄皮的落花生种子的表面以雾状喷出65°C以上的水蒸气50秒以上且400秒以下；以及薄皮分离工序，在所述喷雾工序后，分离所述薄皮。
主权项：1.一种花生的制造方法，包括：喷雾工序，对包含胚和包覆所述胚的表面的薄皮的落花生种子的表面以雾状喷出65°C以上的水蒸气50秒以上且400秒以下；以及薄皮分离工序，在所述喷雾工序后，分离所述薄皮。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 龟田制果株式会社 花生的制造方法、落花生种子的预处理方法、花生的风味提高方法以及抑制成分从落花生种子的薄皮流出的方法
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