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申请/专利权人：陕西科技大学
摘要：本发明公开了一种酶法制备的茶油异丙酯及其制备方法，属于油脂深加工技术领域。以尿素基低共熔溶剂作反应介质，将固定化脂肪酶在其中适温孵育后，催化茶油与异丙醇醇解制备茶油异丙酯。由于尿素基低共熔溶剂与脂肪酶的相互作用，醇解过程中固定化脂肪酶对异丙醇的选择性和耐受性提升，从而使得酶促醇解产物中茶油异丙酯的含量显著提升，固定化脂肪酶的操作稳定性大幅改善，连续使用30个批次，酶促醇解产物中的茶油异丙酯含量没有显著降低。本发明中尿素基低共熔溶剂的引入一方面可提升固定化脂肪酶对异丙醇羟基的选择性，另一方面可显著改善固定化脂肪酶的操作稳定性。本发明反应条件温和、产品纯度高且反应经济性好，具有较好的产业化应用前景。
主权项：1.一种酶法制备茶油异丙酯的方法，其特征在于，包括以下步骤：将固定化脂肪酶加入尿素基低共熔溶剂中混合均匀，在预设温度下孵育得到含酶溶剂；向含酶溶剂中加入茶油和异丙醇，在预设转速下进行反应，反应结束后离心收集上层油相；将上层油相中异丙醇除去，得到甘油酯和茶油异丙酯的混合物；采用分子蒸馏对甘油酯和茶油异丙酯的混合物进行分离，收集蒸馏轻相，得到茶油异丙酯。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 陕西科技大学 一种酶法制备的茶油异丙酯及其制备方法
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