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申请/专利权人：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
摘要：本发明提供了一种有效提高婴幼儿米粉中铁吸收的核心组方，其包括维生素C和葡萄糖酸亚铁的组合、低聚果糖和葡糖糖酸亚铁的组合、维生素C、低聚果糖和葡萄糖酸亚铁的组合，应用于婴幼儿米粉的生产，以开发一款具有高铁吸收效果的婴幼儿米粉产品。同时，本发明还提供了营养强化剂混料处理工艺，在混料阶段明确矿物质投料顺序，减少维生素与二价铁离子接触时间，降低铁成分对体系感官影响。
主权项：1.组合物，包含葡萄糖酸亚铁和低聚果糖，或者包含葡萄糖酸亚铁和维生素C，其中，按照重量百分比计，所述葡萄糖酸亚铁的量为0.05％，所述低聚果糖的量为1％-7％例如1％、3％、4％或7％；所述维生素C与葡萄糖酸亚铁的摩尔比为1:1至6:1例如，1:1、1.5:1、3:1、4:1、5:1或6:1。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 一种高铁吸收的婴幼儿米粉
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