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申请/专利权人：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司;蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司
摘要：本发明公开了副干酪乳酪杆菌及其发酵产品在提高消化酶活性中的应用，所述副干酪乳酪杆菌为保藏编号CGMCCNo.17537的副干酪乳酪杆菌PC‑01。本发明中的副干酪乳酪杆菌PC‑01可以显著提高小肠中乳糖酶、蔗糖酶、氨基肽酶以及胰腺中胰蛋白酶的活性；而PC‑01发酵产品还可以显著提高胰腺中胰脂肪酶活性，PC‑01发酵产品在乳糖酶、氨基肽酶和胰脂肪酶的活性中的提高显著优于PC‑01。
主权项：1.一株副干酪乳酪杆菌在提高消化酶活性中的应用，其特征在于，所述副干酪乳酪杆菌为保藏编号CGMCCNo.17537的副干酪乳酪杆菌PC-01。
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权利要求：
百度查询： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司 副干酪乳酪杆菌及其发酵产品在提高消化酶活性中的应用
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