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申请/专利权人：福建省三明市农旺笋业有限公司
摘要：本发明公开了一种竹笋干固体饮料，原料及重量份数为：25～40份竹笋干粉、20～30份藕粉、5～10份甜味剂、10～20份辅助料。包括以下步骤制作而成：选用生烤笋干作为原料进行破碎处理，得到竹笋干粉，将竹笋干粉熟化处理后与其它原料混合均匀，然后把所得的物料进行灭菌处理，将灭菌后的物料进行粉碎和筛分后利用制粒机进行制粒，即得到竹笋干固体饮料。本发明所得的竹笋干固体饮料，大部分膳食纤维保留在所制得的竹笋干固体饮料中，使得该固体饮料膳食纤维含量丰富，营养价值佳，有效保留了竹笋的营养和风味，同时便于携带，使用方便，还具有开胃健脾、消食、宽胸利膈、通肠排便、开膈消痰的功效。
主权项：1.一种竹笋干固体饮料，其特征在于，包括如下步骤：（1）选用生烤笋干作为原料进行破碎处理，得到竹笋干粉；（2）对竹笋干粉熟化处理；（3）将经过熟化处理的竹笋干粉与其它原料混合均匀，其中，竹笋干粉与其它原料按重量份数的配比如下：25～40份竹笋干粉、20～30份藕粉、5～10份甜味剂、10～20份辅助料；（4）将步骤（4）所得的物料进行灭菌处理；（5）将灭菌后的物料进行粉碎和筛分，然后利用制粒机进行制粒，使其成为颗粒状，即得到竹笋干固体饮料，再利用包装机进行包装。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 福建省三明市农旺笋业有限公司 一种竹笋干固体饮料
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