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申请/专利权人：橡果美健实业投资股份有限公司
摘要：本发明公开了一种高磷脂含量的南极磷虾油凝胶糖果及其制备方法，所述南极磷虾油凝胶糖果，包括胶皮和内容物；所述胶皮，包括明胶、佛手提取物和甘油。本发明通过对现有胶皮配方的改进，解决了南极磷虾油凝胶糖果在长期存储过程因胶皮变硬导致的漏油问题，同时，制备的南极磷虾油凝胶糖果的崩解时间短，且耐温性好，更有利于市场运输及存储。
主权项：1.一种高磷脂含量的南极磷虾油凝胶糖果，其特征在于，包括胶皮和内容物；所述胶皮，按重量份计，包括明胶37-45份、佛手提取物0.5-15份和甘油10-20份；所述佛手提取物的制备方法为，包括以下步骤：（1）将佛手与水混合，研磨、过滤，得到佛手液；（2）向步骤（1）得到的佛手液中加入环状糊精，加热浓缩，得到佛手提取物；步骤（1）中所述佛手和水的料液比gml为1:10-15；步骤（2）中所述环状糊精的加入量为佛手液质量的0.3%-0.5%，所述加热浓缩的温度为70-80℃；所述胶皮在制备成胶液的过程中，水的添加量为明胶质量的90-95%；所述南极磷虾油凝胶糖果在压丸的过程中，所述内容物和胶液的质量比为2-3:1；所述内容物包括高磷脂含量的南极磷虾油。
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