买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！

申请/专利权人：李永跃

摘要：本发明公开了一种食品用黑茶粉及其加工工艺，涉及食品用黑茶粉技术领域，所述食品用黑茶粉包括以下原料组成部分：黑茶粉、黑麦粉、面粉、苦荞粉和谷朊粉；所述食品用黑茶粉的加工工艺包括以下步骤：1、原料浸提；2、渣液分离；3、一次过滤；4、二次过滤；5、浓缩制备；6、主料抽检；7、辅料调配；8、辅料抽检；9、混合制备；10、除杂处理；11、包装入库。该食品用黑茶粉及其加工工艺，制备的食品用黑茶粉成品可以做成各种食品，包子、面条、馒头、面包等，其中黑茶有具有降血糖、降血压、促消化、帮助减肥、美容护肤、延缓衰老、等功效，营养价值也非常高。

主权项：1.一种食品用黑茶粉的加工工艺，其特征在于，所述食品用黑茶粉由以下原料组成：黑茶粉、黑麦粉、面粉、苦荞粉和谷朊粉；所述食品用黑茶粉的加工工艺包括以下步骤：1、原料浸提:将粉碎后的黑茶粉原料投入到生产线的容器中，采用软化水对上述黑茶粉原料进行浸提，将软化水送入到容器中加热蒸馏，同时可以通入蒸汽加热，将水蒸气发生器产生的水蒸气通入盛有黑茶粉被蒸物的容器中瓶中，使黑茶粉被蒸物与水一起蒸出；2、渣液分离:浸提完成后，然后采用自动挤渣出渣机对黑茶粉被蒸物挤渣，并进行渣液分离，然后排出茶渣，剩余渣水可回流到浸提工序的容器中进行重复浸提使用，重复使用过程中可直接加热容器进行蒸馏；3、一次过滤:采用振动筛对渣液分离后的黑茶粉原料浸提液进行粗滤除去茶渣，再采用卧式螺旋离心设备离心除去茶渣，然后再对这部分浸提蒸馏后除渣的黑茶粉原料浸提液进行冷却；4、二次过滤:待上述黑茶粉原料浸提液冷却后，少部分杂质会随温度下降而析出，此时采用蝶式离心设备除去黑茶粉原料浸提液中含有杂质的污水，再依次采用超滤法和RO膜浓缩过滤进一步过滤除去黑茶粉原料浸提液中的污水；5、浓缩制备:将上述过滤后的黑茶粉原料浸提液送入到真空浓缩减压器，再通入一定量水蒸气发生器产生的水蒸气，采用真空浓缩的方式进行浓缩，这一工序中产生的冷凝水可排出送入到浸提工序中使用，该黑茶粉原料浸提液真空浓缩干燥后可获得黑茶粉主料粉末；6、主料抽检:再对该批次的黑茶粉主料粉末进行抽检，抽检不符合质量要求的可以回送到上一浓缩制备工序中的真空浓缩容器中进行再浓缩，抽检符合质量要求的则留备后续混合制备；7、辅料调配:按照质量份配比要求将黑麦粉、面粉、苦荞粉和谷朊粉等辅料送入到调配箱中进行调配，调配时充分混合，获得辅料混合料，然后通入水蒸气发生器产生的水蒸气对这部分辅料混合料进行高温杀菌高温杀菌后进行冷却，然后再通入洁净的热空气对其进行喷雾干燥，即可获得辅料混合料半成品；8、辅料抽检:合格处理，抽检符合质量要求的则进行半成品储存，以便于留备后续混合制备；9、混合制备:将黑茶粉主料粉末和辅料混合料半成品按比例送入到混粉机设备中进行充分混合，进而获得食品用黑茶粉初品；10、除杂处理:通过筛分机对该食品用黑茶粉初品进行过筛，过筛后再通过磁棒除铁的方式去除该食品用黑茶粉初品中的铁屑成分，磁棒除铁后通过金属探测的方式对该食品用黑茶粉初品进行检测，检测完成后即可获得食品用黑茶粉成品；11、包装入库:采用杀菌后的内包装袋对该食品用黑茶粉成品进行计量包装，包装后再次对其进行抽检，抽检不符合质量要求的进行不合格处理，抽检符合质量要求的则进行外包材封口并交付入库；步骤3一次过滤的过程中，振动筛过滤的筛目为80-120目；步骤7辅料调配的过程中，辅料的配比要求为黑麦粉9-15份、面粉15-20份、苦荞粉7-12份，谷朊粉5-8份；步骤9混合制备的过程中，黑茶粉主料粉末与辅料混合料的比例为1:10-20。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 李永跃 一种食品用黑茶粉及其加工工艺