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申请/专利权人：阳春市八甲鹅凰茶业有限公司
摘要：本发明公开了一种春砂仁茶的制备方法，包括以下步骤：把春砂仁果倒入培筛，再放到烘干炉上，得到春砂仁果干；在260‑280℃的温度下，对嫩茶叶进行翻拌，得到茶叶；取1‑6份春砂仁果干磨粉，再取10‑15份茶叶放入到春砂仁果干粉混合；把春砂仁果干粉和茶叶放进罐中混合均匀并发酵5‑7小时，得到春砂仁茶叶；把春砂仁茶叶放到金属盆中，用烘干机对春砂仁茶叶烘干；烘干后的春砂仁茶叶摊凉，马上对春砂仁茶叶进行密封打包防止春砂仁的气味过分挥发；春砂仁果干粉与茶叶的混合发酵，不仅增强了茶叶本身的香气，还融合了春砂仁的独特香气，使茶叶的香气更加浓郁，口感更加醇厚，这种口感和香气与其他春砂仁茶叶相比更好喝，更易被吸收，大众更容易接受。
主权项：1.一种春砂仁茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，采收春砂仁果，使用刀具采摘成熟的春砂仁果，并对春砂仁果进行筛选；步骤二，烘干去水分，春砂仁果放入培筛，培筛放到烘干炉上，烘干炉发烟烘熏24-36小时；步骤三，压实春砂仁果，发烟烘熏后的春砂仁果装入竹箩，使用软袋装流动性固体物，并把软袋放到竹箩压住春砂仁果，持续8-12小时；步骤四，复火加工，把春砂仁果倒入培筛，再放到烘干炉上，烘干5-8小时，得到春砂仁果干；步骤五，采摘茶叶，摘取嫩茶叶并进行晾青，并对茶叶进行翻拌；步骤六，杀青，在260-280℃的温度下，对嫩茶叶进行翻拌，得到茶叶；步骤七，取料，取1-6份春砂仁果干，取10-15份茶叶；步骤八，磨粉，对取出的春砂仁果干进行磨粉加工，得到春砂仁果干粉；步骤九，发酵，把春砂仁果干粉和茶叶放进罐中混合均匀，发酵5-7小时，得到春砂仁茶叶；步骤十，混合烘干，把春砂仁茶叶放到金属盆中，使用烘干机对春砂仁茶叶烘干，搅动春砂仁茶叶烘干均匀；步骤十一，包装，烘干后的春砂仁茶叶进行摊凉，摊凉成后立即对春砂仁茶叶进行密封打包，防止春砂仁的气味过分挥发。
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权利要求：
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