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申请/专利权人：拜斯特药业(广州)有限公司;广东丸美生物技术股份有限公司
摘要：本申请涉及膜材领域，具体而言，涉及一种含有胶原蛋白的可食用食品包装膜及其制备方法、食品。可食用食品包装膜包括：胶原蛋白、裂褶多糖和指橙提取物；按照质量比计，胶原蛋白、裂褶多糖和指橙提取物的比例为：1:2.5‑5.5:0.4‑0.8。胶原蛋白和裂褶多糖之间通过氢键作用交联形成网络结构；指橙提取物其含有柠檬酸成分可与多糖作用，其含有多酚成分可与胶原蛋白作用，起到交联剂作用，不仅增强膜的阻隔性和机械强度，而且增强膜的抗氧化、抗菌活性。本申请复合膜具有良好的气体阻隔性、阻水、抗氧化和抗菌性，大大提升其应用场景，同时此复合膜还具有调节免疫力、抗衰老等作用。
主权项：1.一种含有胶原蛋白的可食用食品包装膜，其特征在于，所述可食用食品包装膜由胶原蛋白、裂褶多糖、指橙提取物和增塑剂组成；按照质量比计，所述胶原蛋白、所述裂褶多糖和所述指橙提取物的比例为：1:（2.5-5.5）:（0.4-0.8）；基于所述胶原蛋白、所述裂褶多糖和所述指橙提取物的总质量，所述增塑剂的含量为0.9%-15%；所述裂褶多糖的制备，包括：采用裂褶菌菌种接入液体培养基中，在28℃~30℃，140rmin~170rmin条件下发酵培养至少120h，得到发酵菌液，对所述发酵菌液过滤，得到滤液；将所述滤液离心，取上清液，将所述上清液浓缩、干燥；所述指橙提取物的制备包括：将指橙粉碎后以料液比1：（2~5）加入水中，提取1h-1.5h，控制转速为300rmin-500rmin，提取结束后离心，取上清液，将所述上清液过滤，取滤液，将所述滤液干燥；所述胶原蛋白的制备包括：将鱼皮以料液比1:（50~80）浸泡于醋酸溶液中，加入胃蛋白酶进行酶解提取，将提取液浓缩、干燥。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 拜斯特药业(广州)有限公司 广东丸美生物技术股份有限公司 含有胶原蛋白的可食用食品包装膜及其制备方法、食品
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