龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：上海高更食品科技股份有限公司
摘要：本发明公开了一种空气炸锅专用鸡翅复合调味料，所述复合调味料包括以下原料：食用盐，白砂糖，味精，复合磷酸盐，鸡粉调味料，鸡肉纯粉，鸡肉精油，鸡肉膏状香精，蛋黄粉，鲜味型酵母抽提物，浓厚型酵母抽提物，植物水解蛋白，白胡椒粉，大蒜粉，洋葱粉，胡萝卜粉，姜黄粉，辣椒红，番茄粉，胶原蛋白酶，微晶纤维素，可得然胶，醋酸酯变性淀粉。本发明提供的鸡翅复合调味料解决了空气炸锅烤制鸡翅时水分蒸发，口感偏干的问题；进一步解决了空气炸锅烤制鸡翅时快速腌制的问题。使用本发明提供的空气炸锅专用鸡翅复合调味料，可以实现采用空气炸锅快速烤制出色泽均匀鲜亮，香味浓郁，甜咸适中，皮质松脆，香酥可口的鸡翅。
主权项：1.一种空气炸锅专用鸡翅复合调味料，其特征在于，所述复合调味料由以下原料及重量百分比制成：食用盐20-30%，白砂糖40-60%，味精4-6%，复合磷酸盐1-3%，鸡粉调味料0.5-1.5%，鸡肉纯粉0.5-1.5%，鸡肉精油0.3-0.7%，鸡肉膏状香精0.5-1.5%，蛋黄粉4-6%，鲜味型酵母抽提物0.15-0.35%，浓厚型酵母抽提物0.15-0.35%，植物水解蛋白1-3%，白胡椒粉0.1-0.3%，大蒜粉0.1-0.3%，洋葱粉0.1-0.3%，胡萝卜粉0.3-0.7%，姜黄粉0.3-0.7%，辣椒红0.3-0.7%，番茄粉1-3%，胶原蛋白酶0.05-0.15%，微晶纤维素0.5-1.5%，可得然胶0.5-1.5%，醋酸酯变性淀粉0.5-1.5%。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 上海高更食品科技股份有限公司 一种空气炸锅专用鸡翅复合调味料及其应用
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号