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申请/专利权人：河南双汇投资发展股份有限公司
申请日：2024-03-15
公开（公告）日：2024-06-28
公开（公告）号：CN118258967A
主分类号：G01N33/02
分类号：G01N33/02
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.28#公开
摘要：本发明公开了一种植物蛋白肉活性组分检测方法及系统，涉及食品检测领域。所述方法包括：获取目标植物蛋白肉的预定活性检测组分信息；获取目标植物蛋白肉的多个合成工序，并进行活性成分影响识别，得到多个关键工序节点；通过采样模块对多个关键工序节点执行样品采集，得到多阶段样品采集结果；对多阶段样品采集结果进行活性组分检测，得到多阶段检测结果；对多个关键工序节点的活性组分进行含量关系识别，得到多阶段组分含量比例系数；对多阶段检测结果进行校验，得到校验偏差；以校验偏差值对多阶段检测结果进行反馈修正，得到活性组分检测结果。解决了现有技术中活性组分检测结果不准确的技术问题，达到了提高检测准确度的技术效果。
主权项：1.一种植物蛋白肉活性组分检测方法，其特征在于，所述方法包括：获取目标植物蛋白肉的预定活性检测组分信息；获取所述目标植物蛋白肉的多个合成工序，并对所述多个合成工序进行活性成分影响识别，得到多个关键工序节点；建立所述多个关键工序节点与采样模块的连接，通过所述采样模块对所述多个关键工序节点执行样品采集，得到多阶段样品采集结果；基于所述预定活性检测成分信息匹配活性成分检测平台，对所述多阶段样品采集结果进行活性组分检测，得到多阶段检测结果；获取所述多个关键工序节点的预设合成反应路线与预设反应机理，对多个关键工序节点的活性组分进行含量关系识别，得到多阶段组分含量比例系数；基于所述多阶段组分含量比例系数对所述多阶段检测结果进行校验，得到校验偏差；若所述校验偏差值处于预定偏差范围内，以所述校验偏差值对所述多阶段检测结果进行反馈修正，得到活性组分检测结果。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 河南双汇投资发展股份有限公司 一种植物蛋白肉活性组分检测方法及系统
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