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申请/专利权人：北京市宣武区现代应用科学研究所
申请日：1988-04-07
公开（公告）日：1989-10-18
公开（公告）号：CN1036312A
专利技术分类：
专利摘要：目前国内常用的甜味食品添加剂主要为糖精钠及甜菊，它们共同的缺点是有异味：少了不够甜，稍多一点尚不够甜，即发生苦味及金属味。因此它们只能部分地取代蔗糖。在绝大多数饮食品的配方中，蔗糖不能完全不用。本品是采用复合乳化剂、改良剂、螯合剂等遮蔽上述苦味而制成的一种纯甜味食品添加剂，可以百分之百地取代蔗糖。适用于制造低热值、防肥胖、防龋齿，防糖尿病等饮食品。同时，因其用量很少，还可以大大降低饮食品的成本。
专利权项：1、能够百分之百地代替蔗糖的甜味食品添加剂，其特征在于：在具有足够甜味的浓度下，苦味及其他异味也不显著。
百度查询： 北京市宣武区现代应用科学研究所 甜宝
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