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摘要：本发明属于食用菌技术领域，具体涉及一种冬荪及竹荪原种的培养基及培养方法；培养基主要由黄豆粉、小麦淀粉、胡萝卜粉、ZnSO4、NH4Cl、黄原胶等组成，黄原胶可有效分散非溶物质形成混悬液，避免黄豆粉、小麦淀粉、胡萝卜粉发生沉淀，保证培养基的均匀度；小麦淀粉、胡萝卜粉可有效保持营养供给，维持菌丝正常生长；黄豆粉、ZnSO4、NH4Cl能有效提高菌丝生长速率，促进菌丝延伸。固体培养基上，菌丝浓密，长势好，15‑30d长满。液体原种采用分段式培养，菌丝生物量大，菌丝球分散均匀，数量多。该法具有营养成分来源广泛、工艺简单，菌种萌发快，菌丝延伸能等优势，可用于冬荪竹荪菌种保存、科学研究、工厂生产等领域。

主权项：1.一种冬荪及竹荪原种的培养基，其特征在于，由固体原种培养基和液体原种培养基组成；所述固体原种培养基的配方为葡萄糖8-12gL、黄豆粉8-15gL、小麦淀粉4-6gL、胡萝卜粉4-6gL、硫酸锌0.45-1.29gL、氯化铵0.47-0.98gL、黄原胶0.5-1.0gL，琼脂20gL；所述液体原种培养基的配方为葡萄糖8-12gL、黄豆粉8-15gL、小麦淀粉4-6gL、胡萝卜粉4-6gL、硫酸锌0.45-1.29gL、氯化铵0.47-0.98gL、黄原胶0.5-1.0gL，溶剂为常温水；所述固体原种培养基的制备方法，包括如下步骤：1）制备黄原胶溶液：取13体积的常温水，将黄原胶少量多次加入到常温水中，添加的过程中不断搅拌，直至分散均匀备用；2）制备固体培养基悬浊液：再取13体积的常温水，称取胡萝卜粉、小麦淀粉、黄豆粉，少量多次加入到常温水中，在添加的过程中不断搅拌，直至分散均匀，制成分散液，随后向分散液中加入琼脂，加热至溶解，备用；3）制备固体原种培养基：将步骤1）的黄原胶溶液、步骤2）的固体培养基混悬液、氯化铵、硫酸锌、琼脂混合，加入剩余常温水定容，搅拌均匀后分装于玻璃三角瓶中，置于高压蒸汽灭菌器中，121℃条件下，灭菌30min后，按需分装至试管或平皿中，制成斜面培养基或平面培养基；所述液体原种培养基的制备方法，包括如下步骤：1）制备黄原胶溶液：取13体积的常温水，将黄原胶少量多次加入到常温水中，添加的过程中不断搅拌，直至分散均匀备用；2）制备液体培养基悬浊液：再取13体积的常温水，称取胡萝卜粉、小麦淀粉、黄豆粉，少量多次加入到常温水中，在添加的过程中不断搅拌，直至分散均匀；3）制备液体原种培养基：将步骤1）的黄原胶溶液、步骤2）的固体培养基混悬液、氯化铵、硫酸锌混合，加入剩余常温水定容，搅拌均匀后，按20-60%装液量分装于玻璃三角瓶或其他培养容器中，置于高压蒸汽灭菌器中，121℃条件下，灭菌30min后，冷却备用。

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