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摘要：本发明提出了一种预防及控制糖尿病的益生菌组合物及其制备方法，属于益生菌技术领域。将黑木耳、香菇多糖硫酸化改性制得硫酸化改性多糖；将诺丽果渣、黑莓果渣、紫皮大蒜提取获得活性多酚‑黄酮；将青稞和米糠酶解，金属离子螯合，获得螯合Mg‑Zn‑青稞‑米糠蛋白肽；将上述过程中产生的固渣中接种发酵菌发酵，获得发酵产物和发酵菌液，发酵菌液与益生元、螯合Mg‑Zn‑青稞‑米糠蛋白肽包埋制得益生菌‑益生元‑蛋白肽包埋颗粒，与发酵产物、硫酸化改性多糖、活性多酚‑黄酮混合制得预防及控制糖尿病的益生菌组合物，原料来源广，安全性高，具有很好的抗氧化、抗炎效果，能够很好的起到调控血糖、血脂等作用，将具有广阔的应用前景。
主权项：1.一种预防及控制糖尿病的益生菌组合物的制备方法，其特征在于，提取黑木耳、香菇多糖并硫酸化改性制得硫酸化改性多糖；将诺丽果渣、黑莓果渣、紫皮大蒜经过深共熔溶剂提取获得活性多酚-黄酮；将青稞和米糠酶解，金属离子螯合，获得螯合Mg-Zn-青稞-米糠蛋白肽；将上述过程中产生的固渣中接种发酵菌发酵，过滤，固体洗涤收集发酵菌液，滤液冷冻干燥获得发酵产物，发酵菌液与益生元、螯合Mg-Zn-青稞-米糠蛋白肽混合包埋制得益生菌-益生元-蛋白肽包埋颗粒，与发酵产物、硫酸化改性多糖、活性多酚-黄酮混合制得预防及控制糖尿病的益生菌组合物。
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百度查询： 江苏新申奥生物科技有限公司 一种预防及控制糖尿病的益生菌组合物及其制备方法
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