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申请/专利权人：马林
摘要：本发明公开了一种青麦片及青麦面的制备方法，包括下列制备步骤：1选择优质小麦，在成熟前进行收割；2对小麦进行脱粒，然后洗净进行晾干；3将晾干后的小麦放入蒸笼进行蒸煮；4将出笼后的小麦烘干，然后轧扁进行过筛，呈颗粒状物，即青麦片；5将面粉加入温水搅拌、和面，投入面条机加工至面条；6将面粉直接分袋包装，成青麦糊。本发明无任何添加剂，携带方便，下锅煮，开水冲泡最好，如没有开水也可以直接食用，是出差旅行野外作业人员的美食；相较成熟的麦子，其蛋白质、脂肪、均高于二个百分点以上，其中精氨酸、淀粉酶及卵磷脂成份较高，含有一种清香，能促进人体肠胃功能，增加食欲，利于身体健康。
主权项：1.一种青麦片及青麦面的制备方法，其特征在于，包括下列制备步骤：1选择优质小麦，在成熟前进行收割；2对小麦进行脱粒，然后洗净进行晾干；3将晾干后的小麦放入蒸笼进行蒸煮；4将出笼后的小麦烘干，然后轧扁进行过筛，呈颗粒状物，即青麦片；5将小麦轧成面粉粉状物后加入温水搅拌、和面，投入面条机加工至面条；6将面粉粉状物直接分袋包装，成青麦糊。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 马林 一种青麦片及青麦面的制备方法
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