龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：灵感(广州)食品有限公司
摘要：本发明公开了一种研磨咖啡粉的生产工艺，具体涉及咖啡粉生产技术领域，包括以下步骤：（a）选取一批新鲜咖啡豆，然后使用筛分机对新鲜咖啡豆进行筛分，将咖啡豆中的杂质以及坏豆筛除，得到良品咖啡豆：（b）启动咖啡豆烘焙用的烘焙机，使其预热，打开烘焙机的机门，将良品咖啡豆放入到烘焙机内部，然后关闭烘焙机的机门，此时咖啡豆会在烘焙机内被烘干脱水，同时咖啡豆的颜色也会逐渐由绿色变为浅黄色：（c）咖啡豆变为浅黄色后，调节烘焙机，提高烘焙机内部温度。本发明可以很好的把控在烘焙咖啡豆时烘焙时间和烘焙温度，使得本发明烘焙咖啡豆的烘焙曲线为较好的状态，因此制成的咖啡粉质量较好，便于本发明推广使用。
主权项：1.一种研磨咖啡粉的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：（a）选取一批新鲜咖啡豆，然后使用筛分机对新鲜咖啡豆进行筛分，将咖啡豆中的杂质以及坏豆筛除，得到良品咖啡豆：（b）启动咖啡豆烘焙用的烘焙机，使其预热，打开烘焙机的机门，将良品咖啡豆放入到烘焙机内部，然后关闭烘焙机的机门，此时咖啡豆会在烘焙机内被烘干脱水，同时咖啡豆的颜色也会逐渐由绿色变为浅黄色：（c）咖啡豆变为浅黄色后，调节烘焙机，提高烘焙机内部温度，温度升高会加剧咖啡豆的化学反应，使得咖啡豆进入转黄阶段，这个过程中，咖啡豆由浅黄色变为黄棕色，并且咖啡豆内的糖类开始焦糖化：（d）在咖啡豆由浅黄色变为黄棕色后，亟需恒温加热，咖啡豆内部的压力会不断增大，直至发生爆裂，此时咖啡豆体积膨胀，同时颜色进一步加深：（e）在咖啡豆第一次爆裂后，调节烘焙机，提高烘焙机内部温度，这会使爆裂的咖啡再次产生爆裂，但爆裂程度没有第一次爆裂的爆裂程度大，且咖啡豆的颜色会变为深褐色：（f）将深褐色的咖啡豆快速从烘焙机中取出，并投入到冷却水缸内，使得烘焙后的咖啡豆快速冷却：（g）使用细粉碎机对深褐色的咖啡豆进行快速粉碎，将咖啡豆粉碎为米粒大小的颗粒：（h）将粉碎后的咖啡豆投入研磨机中进行研磨，得到咖啡粉成品。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 灵感(广州)食品有限公司 一种研磨咖啡粉的生产工艺
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号