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一种金花杜仲茯砖茶的制作方法 

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申请/专利权人:丰享戎商数字科技(陕西)有限责任公司

摘要:本发明提供一种金花杜仲茯砖茶的制作方法,涉及茶叶制作技术领域。该金花杜仲茯砖茶的制作方法,包括选料、过筛、渥堆、汽蒸、冷却、包制、发花、干燥、储存。本发明所制得的金花杜仲茯砖茶不仅具有独特的制作工艺,还在性能上表现出色,其在降压性、抗肿瘤活性和减脂率上均有显著效果,这证明了本发明中的特殊制作步骤,尤其是发花和干燥过程,对于提升杜仲茶的品质和功效具有显著作用。

主权项:1.一种金花杜仲茯砖茶的制作方法,其特征在于:包括以下步骤:步骤一:选料:选取杜仲黑毛茶,并去除茶中的杂质;步骤二:过筛:用粉碎机将除杂后的杜仲黑毛茶进行规则切段,并过筛,得到杜仲茶叶;步骤三:渥堆:将过筛后的杜仲茶叶倒在茶盘上,将其与杜仲茶釉充分搅拌后进行发酵;步骤四:汽蒸:将渥堆好的杜仲茶叶放在蒸锅上进行蒸制12分钟,再将蒸制好的杜仲茶叶分别装入定量的模具中,将模具放在压制机上进行压制或手工筑制成形;步骤五:冷却:将蒸制好的杜仲茶砖连同模具一起放置在冷却房中进行冷却,脱模温度为24-28℃,冷却2小时后去除模具,得到杜仲茶砖;步骤六:包制:将冷却好的杜仲茶砖从模具中取出,再用包装纸将杜仲茶砖逐个包裹好;步骤七:发花:1将包制好的杜仲茶砖逐个放置在发花房的茶架上,且杜仲茶砖立放,杜仲茶砖之间留有空隙;2将杜仲茶砖持续放在发花房中13-16天,每天定时控制温度和湿度,直至发花结束;步骤八:干燥:1将发好花的杜仲茶砖转放至干燥车间的茶架上,杜仲茶砖之间留有空隙;2将杜仲茶砖放在干燥车间中持续26-30天,每天控制观察温度、湿度,并保持通风;3干燥时间到后对产品的水分进行抽样检验,符合要求的转入成品库房,不符合要求的继续进行干燥;步骤九:储存:将杜仲茶砖置于清洁、干燥、无异味的仓库中,仓库保持通风。

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