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申请/专利权人：内蒙古牧民人家食品有限公司

摘要：本发明涉及一种用于制作牛肉干的翻炒装置，属于牛肉干加工技术领域，一种用于制作牛肉干的翻炒装置，包括上部开口的翻炒箱，所述翻炒箱的内部设置有翻炒锅，所述翻炒锅的外壁设置有若干第一加热管，所述翻炒锅的上部升降设置有盖板，所述盖板上开设有若干进料口，所述翻炒箱的两侧设置有驱动盖板升降的升降电动伸缩杆，所述盖板的下侧设置有位于翻炒锅内部的同轴反向旋转机构，所述同轴反向旋转机构在旋转时、将翻炒锅内的牛肉条翻炒的同时还将牛肉条翻转，本发明可以使得第一搅拌杆与第二搅拌杆之间的牛肉条连续翻转，就可以使得牛肉条的每一面连续与翻炒锅的内侧壁接触，使得牛肉干的每一面都可以与锅壁接触，提高牛肉干炒制的均匀性。

主权项：1.一种用于制作牛肉干的翻炒装置，包括上部开口的翻炒箱（1），其特征在于，所述翻炒箱（1）的内部设置有翻炒锅（2），所述翻炒锅（2）的外壁设置有若干第一加热管（3），所述翻炒锅（2）的上部升降设置有盖板（4），所述盖板（4）上开设有若干进料口（15），所述翻炒箱（1）的两侧设置有驱动盖板（4）升降的升降电动伸缩杆（13），所述盖板（4）的下侧设置有位于翻炒锅（2）内部的同轴反向旋转机构（5），所述同轴反向旋转机构（5）在旋转时、将翻炒锅（2）内的牛肉条翻炒的同时还将牛肉条翻转；所述同轴反向旋转机构（5）包括转动设置在盖板（4）下侧且位于翻炒锅（2）内部的旋转杆（502），所述盖板（4）的上侧设置有驱动旋转杆（502）转动的伺服电机（501），所述旋转杆（502）的下端设置有若干第一搅拌杆（504），所述旋转杆（502）上转动设置有旋转筒（503），所述旋转筒（503）的外侧设置有若干第二搅拌杆（505），所述旋转筒（503）上固定套设有第二锥齿轮（512），所述旋转杆（502）的上端固定套设有第一锥齿轮（511），所述第一锥齿轮（511）的一侧啮合有与第二锥齿轮（512）啮合的中间锥齿轮（508），所述中间锥齿轮（508）的内圈转动设置有安装轴（507），所述安装轴（507）的一端连接有与盖板（4）下表面固定连接的安装板（509），所述安装板（509）设置有转动套设在旋转杆（502）上的第二限位环（510）以及转动套设在旋转筒（503）上的第一限位环（506）；所述盖板（4）上设置有若干与进料口（15）配合的下料筒（9），所述下料筒（9）的上端连通设置有排气管（10），所述下料筒（9）的侧壁连通设置有加料斗（12），所述加料斗（12）上设置有封堵机构（11），所述下料筒（9）的内部设置有间歇下料机构（16），所述第二搅拌杆（505）的一端设置有驱动间歇下料机构（16）下料的间歇顶料机构（17）；所述间歇下料机构（16）包括转动设置在下料筒（9）内侧的转板（1601），所述转板（1601）上开设有若干透气孔（1607），所述下料筒（9）的内侧壁固定设置有与转板（1601）一侧边缘配合的凸起（1606），所述转板（1601）的前、后两侧设置有与下料筒（9）连接的转轴（1602），所述转板（1601）的一端下侧开设有活动槽以及滑动设置在活动槽内的滑块（1609），所述滑块（1609）的下侧转动设置有顶杆（1605），所述顶杆（1605）的上端固定设置有复位弹簧（1603），所述复位弹簧（1603）的下端固定设置有与下料筒（9）内侧壁固定连接的固定板（1604），所述顶杆（1605）的下端穿过进料口（15）延伸至翻炒锅（2）的内部，所述顶杆（1605）的下端设置有滚珠（1608）；所述间歇顶料机构（17）包括通过螺栓固定设置在第二搅拌杆（505）一端的顶料块（1701），所述顶料块（1701）的上端设置有中间高两侧低的圆弧曲面（1702），所述圆弧曲面（1702）在进料口（15）下方移动时与滚珠（1608）配合。

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