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申请/专利权人：湖北兴祥生物科技有限公司;北京京原双兴科技发展有限公司
摘要：本发明涉及一种可作为食品和药品的添加剂的虾青素酯的提取的方法，所述方法包括采用小龙虾废弃物作为原料，通过酶水解和油萃取步骤从所述原料中提取虾青素酯，其中，所述酶水解的步骤包括先后单独执行的第一酶水解步骤和第二酶水解步骤，所述第一酶水解步骤和第二酶水解步骤采用不同的霉菌。利用本发明的工艺和特定复合酶选取与独立两个水解步骤的使用，可以在工业化条件下生产出品质优异、杂质含量低，抗氧化性有效的虾青素酯。同时，可以改进龙虾提取虾青素的表面化学状态，一定程度上改善排水性，增加在水相中储存时的保存率。
主权项：1.一种可作为食品和药品的添加剂的虾青素酯的提取的方法，所述方法包括采用小龙虾废弃物作为原料，通过酶水解和油萃取步骤从所述原料中提取虾青素酯，其中，所述酶水解的步骤包括先后单独执行的第一酶水解步骤和第二酶水解步骤，所述第一酶水解步骤和第二酶水解步骤采用不同的霉菌，以及其中所述第一酶水解步骤采用烟曲霉菌进行水解，并且所述第二酶水解步骤采用贝莱斯芽孢杆菌进行水解；其中，所述烟曲霉菌和所述贝莱斯芽孢杆菌采用活化后的烟曲霉菌和贝莱斯芽孢杆菌，以及相对于每1kg小龙虾废弃物原料，所述第一水解酶和所述第二水解酶的用量分别为2g至5g。
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百度查询： 湖北兴祥生物科技有限公司 北京京原双兴科技发展有限公司 一种可作为食品和药品的添加剂的虾青素酯的提取的方法
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