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摘要：本发明提供了一种利用维生素C作为提取剂提取栗蘑中多糖的提取方法，属于多糖提取技术领域。本发明通过提取时在水中添加维生素C，最大程度地促进了栗蘑多糖的溶出，同时避免了栗蘑多糖的降解，提高了栗蘑多糖的抗氧化活性。利用本发明的提取方法，栗蘑多糖得率高，可达到14.5％；栗蘑多糖的抗氧化活性高，DPPH自由基清除率可达89.5％。本发明的提取方法工艺简单，方便操作，制备过程中所使用的试剂易得，不会对环境造成污染，生产成本低。
主权项：1.一种利用维生素C作为提取剂提取栗蘑中多糖的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.将栗蘑、维生素C与水混合获得混合液，进行提取，提取的次数为2～3次，得栗蘑多糖提取液；所述栗蘑与水的比例为1g:30～50mL，所述混合液中维生素C的浓度为19～21mmolL，所述提取的温度为48～52℃，所述提取的时间为18～22min；S2.将S1获得的栗蘑提取液浓缩至原体积的30～35％，得栗蘑多糖提取浓缩液；S3.将所述栗蘑多糖提取浓缩液与乙醇混合，静置，得混合物；S4.将所述混合物离心，收集沉淀，得栗蘑多糖；S1所述提取在微波辅助下进行，所述微波的功率为188～210W；S3所述栗蘑多糖提取浓缩液与乙醇的体积比为1:2.5～3.5。
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百度查询： 黄冈师范学院 一种利用维生素C作为提取剂提取栗蘑中多糖的提取方法
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