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申请/专利权人:泸州老窖股份有限公司;南京高新工大生物技术研究院有限公司;南京工业大学
摘要:本发明属于微生物发酵技术领域,具体涉及一种复合酒糟降解菌剂及其应用。本发明通过对木质素、纤维素系列酶活菌株进行筛选和表征,并对初筛菌株开展酒糟的蛋白转化及纤维素的降解实验,选育出了一批优势菌株。进一步对选育的优势菌株开展复配菌株的拮抗试验,拮抗结果为EF‑25>YZ‑460>YZ‑675>EF‑82,并发现隔3天接种比同一天接种更能体现出大型食用真菌EF‑25、EF‑82的拮抗生长优势,同时菌株EF‑25、EF‑82、YZ‑675、YZ‑460对酵母菌株YZ‑672、YZ‑749的生长均无显著抑制。通过利用复配菌株开展酒糟降解实验,最终获得优选菌株EF‑25、YZ‑460;与酵母菌株组合后,最终获得优选组合F1EF‑25+YZ‑460+YZ‑672,在F1放大实验中,其对酒糟蛋白的转化率达到25.31%,可将纤维素、半纤维素、木质素分别降解至18.13%、6.79%、25.58%。
主权项:1.一种复合酒糟降解菌剂,其特征在于,所述复合酒糟降解菌剂包括大型食用真菌和普通真菌,其中,所述大型食用真菌为肺形侧耳Pleurotuspulmonarius和白灵芝Ganodermalingzhi中的任意一种或两种的组合;所述普通真菌为黄孢原毛平革菌Phanerodontiachrysosporium、非洲哈茨木霉Trichodermaafroharzianum、扣囊复膜孢酵母Saccharomycopsisfibuligera和产朊假丝酵母Candidautilis中的任意一种或几种的组合。
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权利要求:
百度查询: 泸州老窖股份有限公司 南京高新工大生物技术研究院有限公司 南京工业大学 一种复合酒糟降解菌剂及其应用
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