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申请/专利权人：天津科技大学
摘要：本发明属于微生物技术领域，本发明公开一种固态发酵菌剂干燥保护剂及其应用和固态发酵菌剂的制备方法。本发明提供的固态发酵菌剂干燥保护剂，包含灭菌处理后麸皮水解液；所述麸皮水解液为麸皮悬浮液经ɑ‑淀粉酶和糖化酶酶解后获得的水解液。本发明提供的保护剂含有丰富的纤维素和半纤维素的水解产物、阿拉伯糖和木糖、蛋白质、维生素、矿物质、抗氧化物质、有机酸等物质，这些物质可以为固态发酵菌提供独特的营养支持，以及多重保护机制。因此，本发明提供的干燥保护剂具有明显的优势和广泛的应用前景。
主权项：1.一种固态发酵菌剂干燥保护剂，其特征在于，包含麸皮水解物；所述麸皮水解物的制备方法包括以下步骤：S1：麸皮粉碎过筛后，麸皮粉和水混合，制备麸皮悬浮液；S2：对所述麸皮悬浮液进行复合酶解，待糖度达12-16°Bx，且稳定不再变化时酶解结束，得到麸皮酶解液；所述复合酶解先采用ɑ-淀粉酶进行酶解，后采用糖化酶进行酶解；S3：将所述麸皮酶解液进行灭酶处理、固液分离，收集液相部分，得到包含麸皮水解物的麸皮水解液。
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权利要求：
百度查询： 天津科技大学 一种固态发酵菌剂干燥保护剂及其应用和固态发酵菌剂制备方法
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