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申请/专利权人：华南理工大学
摘要：本发明公开了一种香菇柄蛋白源ACE抑制肽EP‑13及其应用。本发明从香菇柄中筛选得到了有明显抑制ACE活性的全新多肽EP‑13，其序列之前未见国内外报道。EP‑131.0mgmL对ACE的抑制率为94.30±2.23％，IC50值为0.1121mM，比现有多数抑制肽的活性更高，且具有良好的安全性，为开发预防和治疗心血管疾病的药物、保健品或功能性食品提供了新的原料。
主权项：1.一种香菇柄蛋白源ACE抑制肽，其特征在于为以下多肽的至少一种：EP-13，其氨基酸序列为EDGAPRPLPFPLP；WR-7，其氨基酸序列为WGYPEPR；YP-6，其氨基酸序列为YPRWEP。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 华南理工大学 一种香菇柄蛋白源ACE抑制肽EP-13及其应用
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