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申请/专利权人：广州酒家集团利口福食品有限公司
摘要：本发明提供了一种增强巴斯德毕赤酵母对对羟基肉桂酸耐受能力的方法。通过采用特定的生物材料构建得到重组巴斯德毕赤酵母，再对重组巴斯德毕赤酵母进行诱导表达，即可有效增强巴斯德毕赤酵母对对羟基肉桂酸的耐受能力。本发明首次发现将含ymL19基因的重组质粒转入巴斯德毕赤酵母中，得到的重组巴斯德毕赤酵母对对羟基肉桂酸的耐受浓度达到了5mgmL，相比巴斯德毕赤酵母GS115（1mgmL）有了显著的提升，即对对羟基肉桂酸的耐受能力得到显著增强，实现了在含巴斯德毕赤酵母的产品（如药品、保健品、化妆品或食品等）中添加更多对羟基肉桂酸的目标，进而显著提升了产品的品质。
主权项：1.一种增强巴斯德毕赤酵母对对羟基肉桂酸耐受能力的方法，其特征在于，先构建重组巴斯德毕赤酵母，再对重组巴斯德毕赤酵母进行诱导表达；其中，采用下述一种或几种生物材料构建重组巴斯德毕赤酵母：①：ymL19基因；②：含①的重组表达载体；③：含①的表达盒；④：含③的重组表达载体；其中，所述ymL19基因的核苷酸序列如SEQIDNO:6所示。
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权利要求：
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