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申请/专利权人：湖南省林业科学院;中南林业科技大学
摘要：本发明公开了一种产油茶籽油中亚油酸酯特异性脂肪酶的菌株及应用。涉及微生物技术领域。保藏编号为CCTCCM2024397，并提供了其应用。本发明提供了一株产特异性脂肪酶的链霉菌，在脂肪酶中活性较高且对油茶籽油亚油酸酯具备高度专一性，产生的脂肪酶具有特异性水解亚油酸酯的作用，可应用于改善油茶籽油油脂组分配比，提高营养价值，对亚油酸酯转化率在42.38％～94.40％，对油茶籽油中其他酯类水解程度微弱，均在1.29％～29.30％，大多低于20％，具有亚油酸酯特异性水解作用；酶活力可达13.84UmL。
主权项：1.一种链霉菌Streptomycessp.CoB10，其特征在于，保藏编号为CCTCCM2024397。
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百度查询： 湖南省林业科学院 中南林业科技大学 一种产油茶籽油中亚油酸酯特异性脂肪酶的菌株及应用
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