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申请/专利权人：南京工业大学
摘要：本发明公开了一种产微分子量右旋糖酐的右旋糖酐蔗糖酶及其应用，属于基因工程领域。本发明根据肠膜明串珠菌右旋糖酐蔗糖酶编码基因序列，利用融合PCR合成方法获得了一系列重组右旋糖酐蔗糖酶，其中重组右旋糖酐蔗糖酶CZ3、CZ7、CZ11在底物浓度为100gL，酶添加量为1UmL催化条件下，可一步催化获得分子量为10kDa的右旋糖酐产物，重组右旋糖酐蔗糖酶CZ8在底物浓度为100gL，酶添加量为1UmL催化条件下，可一步催化获得分子量为40kDa的右旋糖酐产物，为右旋糖酐蔗糖酶的分子改造及其工业化生产和应用提供技术支持。
主权项：1.一组产微分子量右旋糖酐的右旋糖酐蔗糖酶，其特征在于，所述右旋糖酐蔗糖酶为CZ3、CZ7、CZ8、CZ11，其氨基酸序列分别如SEQIDNO：8、SEQIDNO：9、SEQIDNO：10、SEQIDNO：11所示。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 南京工业大学 一组产微分子量右旋糖酐的右旋糖酐蔗糖酶及其应用
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