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申请/专利权人：北京时珍开物生物科技有限公司
摘要：本发明属于一种富含萝卜硫素的西兰花芽苗即饮产品的制备方法，采用纯物理的制备工艺，无需添加黑芥子酶，可延长萝卜硫素在饮品中的时效，有效改善睡眠质量。本发明除了高浓度和时效长的萝卜硫素，也含有大量其他对人体有益成分，包括各种微量元素、氨基酸等，比单纯服用萝卜硫苷复合物营养更全面。
主权项：1.一种富含萝卜硫素的西兰花芽苗即饮产品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1、将新鲜的西兰花芽苗采摘、清洗、干燥后在2个小时内进行冷藏处理；2、将冷藏后的西兰花芽苗与热水按照一定比例混合，混合后的溶液中心温度大于或等于60℃；3、将混合后的西兰花溶液立即进行抽真空，在真空状态下进行打浆破壁处理，打浆破壁机的转速大于或等于30000转分钟，处理时间30秒～8分钟；4、将破壁后得到的西兰花芽苗汁进行超声处理，超声功率为500～4000W，超声时间为5～20分钟；5、将超声处理后的西兰花芽苗汁急速降温至40℃以下；6、将降温后的西兰花芽苗汁抽真空或不抽真空进行分装，巴氏杀菌，检验后得富含萝卜硫素的西兰花芽苗即饮产品。
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权利要求：
百度查询： 北京时珍开物生物科技有限公司 一种富含萝卜硫素的西兰花芽苗即饮产品的制备方法
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