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申请/专利权人：中国科学院天津工业生物技术研究所
摘要：本发明通过构建淀粉蔗糖酶AS和糖原分支酶GBE体外催化蔗糖合成高支化葡聚糖的双酶反应体系，对底物浓度和双酶比例进行调控，提供了一种体外成合成结构可控高支化葡聚糖的新方法，达到了对其结构进行精确调控的效果，同时创新性的将其应用于机体免疫调节。
主权项：1.一种体外合成不同分子量的高支化葡聚糖HBG的方法，反应体系以磷酸盐溶液为缓冲液，以蔗糖为底物，添加糖原分支酶和淀粉蔗糖酶进行反应；所述蔗糖浓度为0.05M～5M，糖原分支酶和淀粉蔗糖酶的添加量的比例比酶活比例为0.05～12：1；蔗糖浓度与高支化葡聚糖HBG的分子量成正相关；通过调节蔗糖浓度有效控制HBG的分子量；优选地，所述蔗糖浓度为0.05M～1M，和或，糖原分支酶和淀粉蔗糖酶的添加量比酶活比例为0.05～4：1。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国科学院天津工业生物技术研究所 酶法合成高支化α-葡聚糖及其应用
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