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申请/专利权人：山西中医药大学
摘要：本发明涉及食用菌培养领域，具体涉及一种食药用混合菌与杂粮共发酵的培养基组合及发酵物制备方法；参与共发酵的杂粮包括黑小米粉和荞麦粉；发酵培养基包括葡萄糖、MgSO4、KH2PO4、蛋白胨、酵母粉、VB1、VC1、党参茎叶粉、炒赤小豆、炒红薏米、黑麦仁、煮芸豆、麸炒白藜麦、豇豆、麸炒糙米混合制备得到；本发明采用液体发酵方法，将6种具有免疫调节和健脾益胃作用的食药用真菌混合菌与黑小米、荞麦共发酵，在发酵培养基中添加基础成分、含中药成分的功能性培养基和营养补充剂等，增强食药用混合菌的生长和代谢能力，使其发酵物中黄酮、多糖等特定功效成分含量较发酵前升高，提高发酵水平。
主权项：1.一种食药用混合菌与杂粮共发酵的培养基组合，其特征在于，包括活化培养基、种子液培养基和液体发酵培养基；所述活化培养基以马铃薯煮液为溶剂，包括如下浓度的组分：葡萄糖20gL、MgSO41.5gL、KH2PO43gL、VB11gL；VC11gL、琼脂20gL；所述种子液培养基以马铃薯煮液为溶剂，包括如下浓度的组分：葡萄糖20gL、MgSO41.5gL、KH2PO43gL、VB11gL；VC11gL；所述液体发酵培养基以水为溶剂，包括如下浓度的组分：葡萄糖20gL、MgSO41.5gL、KH2PO43gL、党参茎叶粉10-30gL、炒赤小豆5-10gL、炒红薏米2.5-5gL、黑麦仁2.5-5gL、煮芸豆2.5-5gL、麸炒白藜麦2.5-5gL、豇豆5gL、麸炒糙米2.5-5gL、蛋白胨5gL；酵母粉2gL；VB11gL；VC11gL。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山西中医药大学 一种食药用混合菌与杂粮共发酵的培养基组合及发酵物制备方法
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