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申请/专利权人：黑龙江联顺生物科技有限公司
摘要：本发明涉及一种提高截短侧耳素发酵单位及补料消泡的发酵方法。本发明是以担子菌侧耳属Pleurotussp发酵生产截短侧耳素，此方法经过四级培养发酵，利用玉米浸泡水作为发酵用水，用果糖、蚕豆蛋白粉、酵母浸粉及复合油作为主要发酵原料。本方法突破性采用新培养基配方及物理液体喷洒消泡的发酵方法，为后续提炼及合成工艺提供了便利条件。较传统工艺可大幅缩短发酵周期，减少能源消耗及节约原辅料生产成本；利用玉米浸泡水中的菲汀及蚕豆蛋白粉中丰富的氨基氮大幅提高截短侧耳素的发酵效价，复合油中含有的棉籽油和液态猪油既给发酵中后期补入所需碳源又可作为消泡剂防止溢罐的发生，同时降低了加入额外消泡剂所需的生产成本。
主权项：1.一种提高截短侧耳素发酵单位的发酵方法，其特征在于采用担子菌侧耳属菌作为菌种，经四级培养基发酵生产截短侧耳素，发酵包括孢子液培养基、一级种子培养基、二级种子培养基和发酵培养基，所述四级培养基包括果糖、蚕豆蛋白、酵母浸粉、复合油和玉米浸泡水，其中：发酵培养至20-40h产生泡沫时，通过补复合油消泡。
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权利要求：
百度查询： 黑龙江联顺生物科技有限公司 一种提高截短侧耳素发酵单位的发酵方法
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