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申请/专利权人：烟台百脉山生物科技有限公司
摘要：本发明公开了一种海藻酸钠‑蛋清凝胶珠及其制备方法，属于凝胶珠制备技术领域。所述海藻酸钠‑蛋清凝胶珠的制备步骤包括：将海藻酸钠溶于水，加入蛋清，混合均匀后加入到含Ca2+的溶液中进行固化，固化后加热，制得所述海藻酸钠‑蛋清凝胶珠。本发明综合了海藻酸钠及蛋清各自的优势，通过复合扬长避短，制备出硬度高，抗物理破坏性好的复合凝胶珠。本发明提供的海藻酸钠‑蛋清凝胶珠相较于海藻酸钠凝胶珠在受到物理破坏时能更好地维持其结构状态，进而对递送成分起到更好的保护效果。本发明提供的制备方法简单，有利于大规模推广应用，具有较高的经济价值。
主权项：1.一种海藻酸钠-蛋清凝胶珠的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将海藻酸钠溶于水，加入蛋清，混合均匀后加入到含Ca2+的溶液中进行固化，固化后加热，制得所述海藻酸钠-蛋清凝胶珠。
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百度查询： 烟台百脉山生物科技有限公司 一种海藻酸钠-蛋清凝胶珠及其制备方法
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