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申请/专利权人：恒悦(江苏)食品机械科技有限公司
摘要：本发明属于披萨制作设备的技术领域，具体涉及一种披萨面饼机，包括机架，所述机架的内侧部垂直嵌设有立柱，所述立柱的顶部转动连接有摆臂机构，所述摆臂机构的端下部悬挂有压面盘组件，所述压面盘组件通过摆臂机构按压有揉面盘组件，所述揉面盘组件水平固定于机架的上表面上且其底部旋转有锥辊机构，所述锥辊机构同步旋转连接有伺服电机并通过伺服电机旋转于机架的内部。本发明解决了因挤压而导致面团压碎问题以及因滚动压力过大或加热温度过高而影响面团物理及感官特性的问题，提升了披萨面饼的质感，使披萨整体口感达到了意大利披萨厨师手工制作的效果，同时也解决了卫生安全的问题，制作效率高，适用于大批量生产。
主权项：1.一种披萨面饼机，包括机架，其特征在于，所述机架的内侧部垂直嵌设有立柱，所述立柱的顶部转动连接有摆臂机构，所述摆臂机构的端下部悬挂有压面盘组件，所述压面盘组件通过摆臂机构按压有揉面盘组件，所述揉面盘组件水平固定于机架的上表面上且其底部旋转有锥辊机构，所述锥辊机构同步旋转连接有伺服电机并通过伺服电机旋转于机架的内部。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 恒悦(江苏)食品机械科技有限公司 一种披萨面饼机
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