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申请/专利权人：重庆市天友乳业股份有限公司
摘要：本发明属于乳制品技术领域，具体涉及一种功能性牛奶及其制备方法。该功能性牛奶的制备原料包括液态奶、稳定剂和功能性添加品；其中，稳定剂包括单甘脂、蔗糖酯、卡拉胶、瓜尔胶和海藻酸钠中的一种或多种组合。该功能性牛奶风味佳，稳定性好，保质期可达6个月以上。
主权项：1.一种功能性牛奶，其特征在于，其制备原料包括液态奶、稳定剂和功能性添加品；其中，稳定剂包括单甘脂、蔗糖酯、卡拉胶、瓜尔胶和海藻酸钠中的一种或多种组合。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 重庆市天友乳业股份有限公司 一种功能性牛奶及其制备方法
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