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申请/专利权人：江南大学
摘要：本发明公开了一种增加骨密度的海参提取物，属于保健食品技术领域。所述方法是海参经粉碎后进行酶解，酶解后对酶解液进行灭酶、离心、过滤和干燥得到海参提取物。本发明提供的一种具有增加骨密度功能的海参提取物含有海参多肽和海参多糖等多种有益成分，作用机理多样，可从多方面平衡骨代谢情况，并促进机体对钙质等物质的吸收，具有协同作用。其既有促进矿质元素吸收和沉积的作用，同时也可以抑制骨中炎症，平衡骨代谢，修复并增进骨骼和骨关节，从而维护人体骨骼健康。此外，将海参提取物与钙离子复配后，两者在提高大鼠体内骨密度方面具有协同作用。
主权项：1.一种组合物在制备促进钙离子吸收的药物中的应用，其特征在于，所述组合物中同时含有海参提取物和钙离子；海参提取物与钙离子配比为1000:166；海参提取物的平均分子量为400-500Da；所述海参提取物的制备方法为：（1）鲜海参从腹部剖开，去内脏性腺后保留体壁，冲洗干净；（2）海参体壁在95℃以上的水中漂烫15min，随后冷却至20℃并切成（1~1.5cm）*（1~1.5cm）的小块；（3）海参块浸泡在0-5℃中的水中脱盐，直至浸泡液电导率低于500uscm；（4）海参块用胶体磨粉碎，随后与海参重量8倍的水一起投入酶解罐，液体加热至95℃，保持30min后降温至50℃，并投入复合蛋白酶酶解，复合蛋白酶的添加量为海参重量的0.3%，酶解30min后再投入风味蛋白酶进行酶解，风味蛋白酶的添加量为海参重量的0.6%，酶解条件为：酶解温度为55℃，pH为7.0，风味蛋白酶酶解时间为3.5h；复合蛋白酶购于诺维信公司，型号为Protamex1.6，酶活为15000Ug；风味蛋白酶购于诺维信公司，型号为Flavourzyme500MG，酶活为50000Ug；（5）酶解液升高至95℃灭酶，保温30min后将酶解液降温至15-20℃；随后离心，并取上清液纳滤浓缩至固形物含量为10%；最后喷雾干燥得到海参提取物。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江南大学 一种增加骨密度的海参提取物
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