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申请/专利权人：华南理工大学
摘要：本发明公开了一种枯草芽孢杆菌纳豆亚种ND107105及其应用，菌株保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNo.64427。本发明所提供的枯草芽孢杆菌纳豆亚种ND107105及其发酵代谢产物对多种食源性致病菌有明显的抑制作用，次级代谢产物合成基因簇分析表明此菌株可以分泌至少五种特定抗菌活性物质，具有抗革兰氏阳性和抗革兰氏阴性菌的广谱抑菌效果，其发酵代谢产物可作为生物防腐剂用于食品保藏，减少化学防腐剂的添加，减轻物理杀菌处理的强度，同时本发明枯草芽孢杆菌纳豆亚种ND107105为“一般认为安全”类微生物，绿色安全，具有很好的应用潜力，可以为食源性致病菌的综合防控提供技术参考。
主权项：1.一种枯草芽孢杆菌纳豆亚种ND107105，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌纳豆亚种ND107105已于2024年03月18日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNo.64427，该ND107105的16SrRNA核酸序列如序列表SEQIDNO:1所示。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 华南理工大学 一种枯草芽孢杆菌纳豆亚种ND107105及其应用
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