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申请/专利权人：天津科技大学
摘要：本发明属于植物油脂提取技术领域，具体涉及一种富含皮诺敛酸的松籽油不饱和脂肪酸及其制备方法。本发明所提供的富含皮诺敛酸的松籽油不饱和脂肪酸的制备方法，主要包括以下几个步骤：气体喷浆、离心分油、高固酶解、冷冻解冻、皂化反应、尿素包含。本发明的有益效果在于，采用混合气体快速浆化改性处理松籽仁，并配合分步酶解、冷冻解冻等工艺，不仅提高了松子油的提取率，而且有利于保护松子油中皮诺敛酸等成分不被破坏，结果显示，采用本发明的方法所获得的高不饱和松籽油的提取率＞85%，富含皮诺敛酸的松籽油不饱和脂肪酸中皮诺敛酸含量＞70%，此外，所制得的松籽油不饱和脂肪酸表现出良好的降血脂功效。
主权项：1.一种富含皮诺敛酸的活性松籽油不饱和脂肪酸的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）气体喷浆：松籽仁破碎，加水润胀，然后向润胀后的物料先通入0.4~0.6MPa洁净空气后再通入饱和水蒸汽使终压达到1.2~1.8MPa，在此条件下静置处理10~20min，随即于1s内泄压，利用气体速释夹带物料喷出，收集松籽仁浆料；（2）离心分油：对（1）中获得的松籽仁浆料进行离心，分离得到油相Ⅰ、乳相Ⅰ、水相Ⅰ和固相Ⅰ；（3）高固酶解：将（2）中得到的乳相Ⅰ分散于水中获得混合液，先向混合液中添加纤维素酶进行第一次酶解，之后再加入中性蛋白酶和α-淀粉酶的混合酶进行第二次酶解，酶解结束后灭酶，离心，得到油相Ⅱ、乳相Ⅱ、水相Ⅱ和固相Ⅱ；（4）冷冻解冻：将（3）中得到的乳相Ⅱ经冷冻、解冻处理后，离心，得到油相Ⅲ和水相Ⅲ，接着，将（2）中获得的油相Ⅰ、（3）中获得油相Ⅱ以及（4）中获得的油相Ⅲ充分搅拌混合，得到高不饱和松籽油；（5）皂化反应：将（4）中获得的高不饱和松籽油分散至甲醇水溶液中，加入氢氧化钠进行皂化反应，反应结束后经离心、上层液正己烷萃取2~3次，合并得到松籽油不饱和脂肪酸；（6）尿素包合：将（5）中获得的松籽油不饱和脂肪酸加入到尿素的甲醇溶液中，加热至尿素完全溶解后进行包合反应，经纯化处理，即得到富含皮诺敛酸的活性松籽油不饱和脂肪酸。
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百度查询： 天津科技大学 一种富含皮诺敛酸的活性松籽油不饱和脂肪酸及其制备方法
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